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101种添加剂限制下,也能产生风味各异的“烟草口味”

2022-03-29
2022-03-29
混合香型的烟草味将成为国内电子烟主流,这对于烟油生产商和国内品牌商来说,既是挑战也是机遇。

 

【两个至上报道】 距离《电子烟》国家标准(二次征求意见稿)公布,已过去了18天,预计还有37天国标就要正式实施。二次征求意见稿与上一稿相比,添加剂从122种减少到101种(下文简称101名单),更重要的是限定“烟草特征口味”,这直接关乎用户的体验,那么目前烟油口味研发的进展如何呢?

 

“烟草口味”目前已有数十个选择

 

在与烟油研发制造商的沟通中,我们发现在101名单基础上,部分公司对烟草口味的研发已经有了很大进展。某品牌资深人士Mr.Z对【两个至上】说:“我们在初期塑造市场的时候,主打就是烟草味,销售占比能达到30%以上。而且从用户数据看,烟草口味复购率较高,所以国内来说,烟草味领域的研发是我们比较擅长的,目前已经有3、4种口味提交审核了,未来我们也会专注研发更多新品,争取技术领先 。

 

某烟油资深研发公司总经理Mr.L表示:“我们对101名单进行了详尽的分析,目前,已经调配出17种口味,我们研发团队还在持续研究新的组合配方,未来还会有更多的口味。”在香精香料行业有12年研究经验的奇易生物,虽然近年才启动电子烟油(雾化物)的技术研发,但进展比较理想。我们也现场尝试了一些内测版的口味,发现体验并不差,香气、口感基本能维持以往水平。

 

101种添加剂限制下,也能产生风味各异的“烟草口味”
图片来源:某烟油资深研发公司

 

据【两个至上】了解,虽然101名单对很多添加物做了限制,但名单中也有提供替代品,Mr.L认为:“我们在研究过程中,发现很多以往常用的物质不在101名单内,但能用名单内的其他物质代替,虽然口味表现不一定比原来好,但研究改进的空间还是有的。目前能生成的口味特征除了烟草外,还有香蕉、蓝莓、草莓等,味道没有烟草那么强烈,与烟草味进行混合搭配之后,口味也相当不错。”

 

对于101名单的研究还在继续深入

 

101名单成为了国内烟油生产商的新命题,对于这些添加剂的研究,还有不少专家投身其中,例如喜科的烟油研发团队。在101名单发布之后,他们就逐项物质进行了分析研究。

 

101种添加剂限制下,也能产生风味各异的“烟草口味”
图片来源:两个至上

 

喜科研发团队认为,101名单中成分、用量的规定,主要目的是为了去口味特征化:“通过限制添加物的使用和用量,对没有接触过烟草的人群减少吸引力。很多的明显果味特征的电子烟,很容易通过强烈的果味、花香、甜感、或者凉感,把尼古丁造成喉部的冲击和不舒适感给压制和掩盖住,可能诱导未成年人或不抽烟的人在不知不觉中产生对尼古丁的依赖。”

 

101种添加剂限制下,也能产生风味各异的“烟草口味”
图片来源:喜科研发团队

 

国标二次征集意见稿中新增了3种可使用添加剂,其功能更多是提供基础的凉感和甜感,而且用量较小,目前在食品和烟草行业广泛使用。比如Ws-23,只是基础的凉味剂,没有明显的特征香,另外比如纽甜,它没有很明显的特征香,主要只提供甜感。所以凉感、甜感、一些果香风味,都可以得到呈现。

 

电子烟“烟草口味”的范围并不狭窄

 

据【两个至上】了解,目前卷烟香型分为清香型、浓香型、中间香型、淡雅香型、清甜香型和醇香型6种,在此基础产生了成百上千种丰富的卷烟口味,所以即便是传统卷烟,口味范围也并不单一。

 

对于电子烟来说,虽然《电子烟管理办法》(二次征求意见稿)中限制了烟草口味,但101种添加物配比的不同,也能产生口味、口感表现各异的“烟草味”,增加了果香的混合烟草味也会逐渐涌现,这对于烟油生产商和国内品牌商来说,既是挑战也是机遇。

 

那么未来有没有增加新物质的可能,喜科研发团队认为:“ 如果有其他物质应经过风险评估,证明安全可靠后增加并使用,是有这个可能性的。”据喜科专家的预测,未来会有一个申报或增补的具体流程。

 

正如Mr.L所说:“基本常用的原料添加剂都在,只要对这些物质足够了解,有扎实的基本功,在101名单的范围内是有很大发挥空间的, ‘烟草味’并不会产生太多限制,它依然能把电子烟口感好、口味佳的优势发挥出来。”

 

 

作者:宋楚娇

编辑:骆    峰

制图:行至已裂

 

参考文献:

关于第二次征求《电子烟》强制性国家标准(二次征求意见稿)意见的通知

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